La nuova Degusteria

Un nuovo modo di pranzare, dal banco al piatto.
Dietro il banco c’è Davide, il Macellaio, che porta avanti la bottega di famiglia, aperta nel 1910.
È lui che ogni settimana sceglie il menù con gusto e semplicità, seguendo la stagionalità dei prodotti e la freschezza delle carni che lui e suo padre lavorano ogni giorno in laboratorio.

Un menù diverso ogni settimana, che dal banco arriva direttamente al piatto.
Una proposta gastronomica che ti racconta questo lavoro e ti fa sentire il sapore della Lessinia.

Durante la settimana ti proponiamo cosa abbiamo lavorato e cucinato in giornata; il sabato trovi sempre la grigliata mista del Macellaio e la domenica un menù completo, creativo e sempre nuovo, che ti racconta il meglio della Degusteria. 

Scegliamo solo carni e prodotti selezionati da filiere locali, soprattutto animali allevati in Lessinia in piccoli allevamenti e prodotti coltivati vicino a noi.

Ti raccontiamo noi il menu del giorno, che cambia in base ai tagli di carne che lavoriamo e alla stagionalità dei contorni.

Mentre mangi, il Macellaio può prepararti la spesa di carne in base ai tuoi gusti, per portare a casa tua il sapore della Lessinia!